南の島の隠れ家にて

今年の夏は、こればっかり（笑）



キュウリにたいした栄養はないってわかっているんだけど、
暑くて食欲落ちてる時とか、ビールのおつまみとか、
とにかく美味しくて♪
大人より、子供たちの方がハマってますが。。。

毎日のように、キュウリ買って～漬けて～食べて～の繰り返し。
なんだかキュウリの消費量がものすごく多いので、
来年はキュウリを植えることにします。



この状態で一晩冷蔵庫へ。
漬け汁は、昆布だしの素、水、砂糖、塩、酢。
漬ける前に、多めに塩ふってしんなりさせて、
爪楊枝でプスプス穴をあけてしみ込みやすくしてます。

一本漬けじゃない？半本漬けじゃん。
・・・とか思った人ー！
半分の方が、早く漬かる・・・気がする。