レシピ☆きゅうりの一本漬け
以前、
この記事を書いた時に
レシピをＵＰして・・・というメールをいただき
ありがとうございました。
そのままにしていてスイマセン
実は私、かなりの適当主義なため、
レシピも本当に適当です。
分量は、だいたいこのくらいかなー、程度です。
分量を合わせたら、味をみて加減してみてください。
（ちょっとしょっぱい漬物の汁・・・くらいでいいと思います。）
市販の漬物の素なんて買う必要がないくらい簡単です＾＾
■きゅうり4本
■昆布だし （１包・・・5ｇ入りの物です）
■醤油 （小さじ２）
■砂糖 （小さじ１）
■酢 （小さじ１）
■水 （300ml）
■塩 （小さじ１）
*きゅうりは洗って塩をふり（分量外）２時間くらい置いておくとしんなりします。
*爪楊枝で、プスプスときゅうりに穴を開けると、漬け汁が滲みこみやすくなります。
*他の材料を一旦火にかけて粉末を溶かし、ちょっと冷めたらきゅうりと一緒に保存袋やタッパーに入れ冷蔵庫で一晩寝かせます。
*割り箸がスッと通るくらい柔らかくなれば大丈夫です。
*昆布だしは、いつも
これを使っていますが何でもいいと思います。
*だし汁は、３回くらい使い回ししちゃいます＾＾ だんだん薄くなるので、お醤油とか塩とかを適当に足してます。
*きゅうりが太いと漬かりにくいです。 そんな時は、縦に４～５本皮を剥いてください。
*ご質問あったら、遠慮なくどうぞ。
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